Unsere Vision
Im Mild Flash Lab vereinen wir wissenschaftliche Präzision mit kreativer Kulinarik. Unsere Vision ist es, Geschmack neu zu definieren und außergewöhnliche Genießerlebnisse für alle zu schaffen.
Wer wir sind
Unsere Mission: Wir inspirieren Menschen, Kulinarik durch die Linse der Wissenschaft zu erleben und neue Wege zu entdecken, wie Geschmack gestaltet und erlebt werden kann.
- Forschergeist und Innovationslust auf jedem Teller
- Offene Kommunikation und echtes Teamwork
- Verantwortung für Qualität und Umwelt
Unsere Geschichte: Gegründet von erfahrenen Kulinarikforschern, wurde Mild Flash Lab zum Hotspot für kreative Food-Experimente und inspirierenden Wissensaustausch. Durch stetige Weiterentwicklung und Leidenschaft prägen wir die Zukunft der molekularen Gastronomie.
Das Team
Dr. Lena Vogt
Leitung Forschung & Entwicklung – Spezialistin für Aromachemie, Gewinnerin des deutschen Innovationspreises 2023
Maximilian Brinkmann
Kulinarik-Designer – Kreativkopf für molekulare Techniken, bekannt aus internationalen Workshops
Sophie Becker
Community Management – Bringt Gäste, Köche und Forscher zusammen, bekannt für exzellente Event-Moderation
Wissenschaftliches Personal
- Expertise in Spektralanalyse, Sensorik, Textur- und Protein-Forschung
Kulinarische Experten
- Kreativität, Handwerkskunst und Experimentierfreude
Stimmen aus der Community
“Beim Workshop habe ich völlig neue Aromen-Kombinationen kennengelernt. Tolle Atmosphäre, inspirierend und lehrreich!”
- Johanna Simon, Berlin“Die Innovationskraft des Labors überzeugt. Von der Anmeldung bis zum Geschmackserlebnis – alles einzigartig!”
- Markus Dehne, Potsdam“Hier wird Wissenschaft für Genussmenschen erlebbar. Großartiges Team!”
- Celina Roth, Leipzig